إزالة الصقيع (الديفروست) هي عملية الإذابة المُتحكَّم فيها للجليد والصقيع اللذين يتكونان بمرور الوقت على سطح المبخر في أنظمة التبريد. وتكتسب هذه العملية أهمية كبيرة لضمان كفاءة تشغيل النظام، خاصةً في غرف التبريد العاملة في درجات حرارة منخفضة ومستودعات المنتجات المجمدة ومنشآت التبريد الصناعي.
لماذا يُعد الديفروست ضروريًا؟
في أنظمة التبريد، يقوم المبخر بعملية التبريد عن طريق سحب الحرارة من الوسط المحيط. وعند مرور الهواء الرطب فوق سطح المبخر، إذا كانت درجة حرارة السطح أقل من 0 درجة مئوية، قد تتجمد الرطوبة الموجودة في الهواء مكوِّنةً طبقة من الجليد والصقيع.
ومع مرور الوقت، تعيق طبقة الجليد المتراكمة على المبخر مرور الهواء وتؤثر سلبًا على انتقال الحرارة.
وقد يؤدي ذلك إلى المشكلات التالية:
- انخفاض تدفق الهواء عبر المبخر
- انخفاض سعة التبريد
- عدم وصول درجة حرارة الغرفة إلى المستوى المطلوب
- تشغيل الضاغط لفترات أطول
- زيادة استهلاك الكهرباء
- تجمد مفرط على سطح المبخر وانسداد تدفق الهواء بالكامل
تعمل عملية الديفروست على إذابة الجليد المتراكم على المبخر، مما يساعد النظام على العودة إلى ظروف التشغيل الطبيعية.
كيف يعمل الديفروست؟
تُجرى عملية الديفروست على فترات محددة أو عند الحاجة، وفقًا لظروف تشغيل النظام والمعدات المستخدمة.
أثناء الديفروست، يُذاب الجليد الموجود على المبخر بشكل مُتحكَّم فيه. وعند اكتمال العملية، يُصرَّف الماء الناتج عن الذوبان ويعود المبخر إلى وضع التبريد.
وفي أنظمة التبريد الحديثة، يمكن إدارة عملية الديفروست عبر التحكم الزمني وحساسات درجة حرارة المبخر وأنظمة الأتمتة.
ما هي أنواع الديفروست؟
1. الديفروست الكهربائي
تُستخدم في أنظمة الديفروست الكهربائي سخانات (مقاومات) كهربائية تُركَّب على المبخر أو في مواضع مناسبة.
تولّد المقاومات الحرارة بشكل مُتحكَّم فيه فتُذيب الجليد الموجود على المبخر.
ويُعد الديفروست الكهربائي من أكثر الطرق شيوعًا، خاصةً في غرف التبريد منخفضة الحرارة ومستودعات المنتجات المجمدة.
2. الديفروست بالغاز الساخن
في أنظمة الديفروست بالغاز الساخن، يُوجَّه غاز التبريد الخارج من الضاغط بدرجة حرارة وضغط مرتفعين إلى المبخر عبر منظومة صمامات مناسبة.
وتعمل الحرارة المنبعثة أثناء تكثف الغاز الساخن داخل المبخر على إذابة الجليد.
ويمكن تفضيل طريقة الديفروست بالغاز الساخن خاصةً في أنظمة التبريد الصناعي ذات السعات الكبيرة.
3. الديفروست الطبيعي
في طريقة الديفروست الطبيعي، يُوقَف تبريد المبخر ويُترك الجليد ليذوب بتأثير درجة حرارة الوسط المحيط.
ويمكن استخدام هذه الطريقة عادةً في غرف التبريد التي تزيد درجة حرارتها عن 0 درجة مئوية وفي ظروف تشغيل مناسبة.
كيف تُحدَّد مدة الديفروست وتكراره؟
مدة الديفروست وتكراره ليسا متماثلين في جميع أنظمة التبريد.
وتُحدَّد هذه القيم بناءً على العوامل التالية:
- درجة حرارة تشغيل غرفة التبريد
- نسبة الرطوبة في الوسط
- تكرار فتح الأبواب
- تدفق الهواء عبر المبخر
- خصائص المنتج المخزن
- كمية المنتجات الداخلة يوميًا
- كمية الجليد المتراكم على المبخر
قد يؤدي إجراء الديفروست أكثر من اللازم إلى زيادة استهلاك الطاقة، بينما قد يتسبب الديفروست غير الكافي في تجمد مفرط على المبخر وانخفاض سعة التبريد.
لذلك فإن ضبط إعدادات الديفروست بشكل صحيح مهم لتشغيل النظام بكفاءة وموثوقية.
ما هو تأخير المراوح بعد الديفروست؟
بعد اكتمال عملية الديفروست، يجب عدم تشغيل مراوح المبخر فورًا.
فبما أن سطح المبخر يسخن أثناء الديفروست، قد يؤدي تشغيل المراوح مبكرًا إلى نقل قطرات الماء من المبخر إلى غرفة التبريد وتجمدها من جديد.
لهذا السبب يُطبَّق تأخير للمراوح بعد الديفروست، وتعود المراوح إلى العمل عندما يصل المبخر إلى درجة الحرارة المحددة.
الخلاصة
الديفروست عملية مهمة تُطبَّق للحفاظ على أداء أنظمة التبريد والتحكم في التجمد المتكون على المبخر.
تسهم طريقة الديفروست الصحيحة وإعدادات الأتمتة المناسبة في الحفاظ على سعة التبريد والتحكم في استهلاك الطاقة وتشغيل النظام بموثوقية أعلى.
في Sonkar Soğutma، نضع في المقدمة أهمية الاختيار الصحيح للمعدات والممارسات الهندسية السليمة في أنظمة التبريد الصناعي.