Soyuq Hava Anbarı Nədir?
Soyuq hava anbarı; başda qida olmaqla, kənd təsərrüfatı, dərman və logistika sahələrində zədələnə bilən məhsulların müəyyən temperatur və rütubət şəraitində uzun müddət saxlanmasını təmin edən xüsusi təsisatlardır. Məhsulların təzəliyi, qida dəyəri, görünüşü və dadı qorunaraq raf ömrü uzadılır.Soyuq Hava Anbarı Niyə Lazımdır?
Tarladan və ya bağdan toplanan meyvə və tərəvəzlər, düzgün şəraitdə saxlanmadıqda sürətlə xarab olur. Soyuq hava anbarları sayəsində məhsullar bazara çıxarılana qədər sağlam və təzə qalır. Bu həm istehsalçı, həm də istehlakçı üçün keyfiyyət və etibar deməkdir. Həmçinin, müəssisələrin məhsul itkisini azaldaraq mənfəət nisbətlərini artırmasına kömək edir.Soyuq Hava Anbarı Xüsusiyyətləri
- Betonarmə və ya prefabrik quruluş seçimləri ilə tikilə bilər.
- Yüksək istilik izolyasiyası təmin edir (8 sm-dən 20 sm-ə qədər panel qalınlıqları).
- Məhsulun növü və çəkisinə görə vahid sahəyə düşən yük hesablanaraq planlanır.
- Ammiak və ya Freon (R404) kimi soyutma mayeləri istifadə edilir.
- Soyutma aralığı: +15°C ilə -5°C, dondurma aralığı: 0°C ilə -40°C.
- Tam avtomatik nəzarət sistemləri və aşırı yüklənməyə qarşı qoruma dizaynları mövcuddur.
- Məhsullara görə rütubət nəzarəti edilə bilər.
- Yükləmə/boşaltma platformaları ilə logistika asanlığı təmin edilir.
- Şoklama (sürətli dondurma) otaqları mövcuddur.
- Asan təmizlənə bilən gigiyenik daxili dizayna malikdir.
Soyuq Oda Növləri
- Soyuq Oda: (-5°C ilə +5°C) Arasında işləyir. Tərəvəz, meyvə, süd məhsulları kimi təzə məhsullar bu temperaturda saxlanılır.
- Donmuş Oda: (-15°C ilə -25°C) Dondurulmuş qidaların qorunması üçün idealdır.
- Şok Oda: (-30°C ilə -45°C) Təzə məhsulları qısa müddətdə -18°C-yə endirərək dondurma prosesi edilir.
Soyuq Hava Saxlama Şərtləri
Soyuq hava anbarları, xarici təsirlərdən izolyasiya olunmuş, temperatur və rütubət dəyərləri diqqətlə nəzarət edilə bilən sistemlərdir. Hər məhsul üçün xüsusi olaraq tənzimlənmiş şərait sayəsində keyfiyyət itkiləri minimuma endirilir. Atmosfer nəzarətli modellərdə, oksigen səviyyəsi azaldılıb, karbon dioksid artırılaraq dayanıqlılıq artırılır.Soyuq Hava Anbarı Maliyetləri
Soyuq hava anbarı qurma xərcləri; anbarın ölçüsü, panel qalınlığı, soyutma sistemi növü, avtomatlaşdırma səviyyəsi və istifadə məqsədinə görə dəyişir. İnvestisiya xərcləri yüksək görünsə də, uzun müddətdə məhsul itkisini azaldaraq müəssisələr üçün ciddi qazanc təmin edir. Həmçinin, enerji qənaəti təmin edən müasir sistemlər sayəsində əməliyyat xərcləri də optimallaşdırıla bilər.İtkiləri Ən Az Gətirmək Üsulları
- Yığım vaxtının düzgün müəyyənləşdirilməsi
- Texniki olaraq düzgün yığım üsullarının tətbiqi
- Təlimli işçi qüvvəsi və uyğun avadanlıq istifadə edilməsi
- Saxlama prosesində gigiyenanın təmin edilməsi
- Məhsulların soyuq anbarlardan çıxarılması və göndərilməsi planının düzgün hazırlanması
