Sandviç panel, soğuk odanın yapı taşıdır. Dış yüzeyde 0,4–0,6 mm boyalı galvaniz sac (gıda temasında paslanmaz ya da PVC kaplı), arada 40–200 mm poliüretan (PUR) ya da poliizosiyanürat (PIR) köpük. Köpüğün ısı iletkenliği 0,022 W/mK civarındadır; 100 mm panel, 1 m² için 0,21 W/K ısı geçirir. Paneller kenarlarındaki erkek–dişi geçme ve kam kilit (kanca) sistemiyle birbirine sıkıca bağlanır; sökülüp başka yere kurulabilir.
Kalınlık oda sıcaklığına göre seçilir: +5/0 °C için 60–80 mm, 0/−5 °C için 100 mm, −20 °C için 120–150 mm, −30/−40 °C için 150–200 mm. Kalın panel yatırımı artırır, ama ısı yükünü ve dolayısıyla soğutma kapasitesi ile elektrik tüketimini ömür boyu düşürür. PIR köpük, PUR’a göre yangın sınıfında daha iyidir (B-s1,d0 / B-s2,d0) ve büyük depolarda yangın yönetmeliği gereği tercih edilir.
Montajda dikkat: paneller temiz ve düz zemine, alt–üst U profilleriyle; ek yerleri silikon ve plastik köşe profilleriyle hava ve buhar sızdırmaz kapatılır; donmuş odalarda zemin paneli altına havalandırma ya da ısıtma yapılır ki toprak donup zemini kaldırmasın. Soğutma yükü hesaplayıcısı panel kalınlığını girdi olarak alır ve iletim yükünü gösterir.