Le chiller est un système qui fait passer de l’eau, et non de l’air, dans l’évaporateur du cycle frigorifique. L’eau refroidie circule à 7/12 °C (climatisation), 1/6 °C (process agroalimentaire) ou, avec ajout de glycol, à −10 °C et en dessous (crèmes glacées, vin, chimie). Les points de refroidissement peuvent être éloignés du chiller ; transporter de l’eau dans des tubes est plus sûr et plus souple que transporter du fluide frigorigène.
Dans le secteur du froid, le chiller s’utilise pour : refroidissement et pasteurisation du lait, refroidissement de pâte et d’eau de pétrissage, lignes de jus de fruits et de boissons, eau de process dans les ateliers de transformation de viande, refroidissement de machines dans les industries plastique et chimique, tunnels de refroidissement à convoyeur. Il existe en versions à condensation par air (condenseur ventilé) et par eau (avec tour) ; il utilise des compresseurs scroll, à pistons ou à vis.
Le choix se fonde sur les températures d’entrée et de sortie d’eau, le débit (m³/h) et la température ambiante ; la puissance est donnée en kW et diminue quand la proportion de glycol augmente. Le groupe de pompage, le ballon tampon et la protection antigel font partie du système. Vous trouverez les groupes d’eau glacée Sonkar parmi nos familles de produits.