Evaporatörde sıvı akışkan buharlaşırken sıcaklık doyma sıcaklığında sabit kalır; sıvının tamamı buhar olduktan sonra buhar ısınmaya devam eder. Çıkıştaki buhar sıcaklığı ile doyma sıcaklığı arasındaki fark kızgınlıktır. Örnek: R404A emiş basıncı 2 bar g ise doyma sıcaklığı yaklaşık −19 °C; emiş borusunda −10 °C ölçülüyorsa kızgınlık 9 K.
Kızgınlık, kompresöre sıvı gitmediğinin kanıtıdır: 0 K kızgınlık, evaporatörün sıvıyla dolduğunu ve kompresörün sıvı emme (supap kırma, yağ yıkama) tehlikesinde olduğunu gösterir. Çok yüksek kızgınlık (15 K üstü) ise evaporatörün akışkana aç kaldığını gösterir: şarj eksik, genleşme valfi kısık ya da tıkalı, filtre tıkalı; kapasite düşer, kompresör sıcak çalışır.
Termostatik genleşme valfi kızgınlığı 5–8 K’de sabit tutacak biçimde ayarlanır; elektronik valfle 3–5 K mümkündür. Ölçüm için emiş hattına basınç manometresi ve boruya iyi temas eden sıcaklık probu gerekir. Zeotropik akışkanlarda (R449A) doyma sıcaklığı tablonun "dew" sütunundan okunur. Akışkan basınç–sıcaklık tablomuz ölçtüğünüz basıncın doyma sıcaklığını anında verir.