Blok halında dondurulan məhsul ərimədən bölünə bilməz; IQF isə hər dənəni ayrı dondurur, paketdən istənilən qədər götürülür. Üsul məhsulu deşikli lent üzərində −35/−40 °C hava şırnaqları ilə havalandıraraq (axıcı yataq) və ya spiral lentdə sürətli soyuq hava içində daşıyaraq tətbiq olunur; dənələr bir-birinə dəymədən dəqiqələr içində donur.
İstifadə sahələri: dondurulmuş meyvə və tərəvəz (noxud, qarğıdalı, çiyələk, albalı), dəniz məhsulları (krevet, kalmar), ət parçaları və kotlet, kartof fri, pizza üstü məhsullar. Türkiyədə dondurulmuş meyvə–tərəvəz ixracının böyük hissəsi IQF müəssisələrindən çıxır.
Donmadan sonra məhsul −18/−25 °C dondurulmuş saxlama kamerasında saxlanır; anbarda temperatur dalğalanması dənələrin bir-birinə yapışmasına və qurumaya (freezer burn) səbəb olur. IQF tunelləri aşağı temperatur soyutma qrupları və ya ammonyak/CO₂ mərkəzi sistemlərlə qidalanır; güc saatda ton məhsul olaraq verilir.