ما هو المبخر؟

المبخر هو وجه دورة التبريد داخل الغرفة. بينما يتبخر الوسيط منخفض الضغط داخل الأنابيب النحاسية يأخذ حرارة هواء الغرفة المار على الزعانف الألومنيوم (اللاميلات)؛ وتدفع المراوح الهواء المبرَّد إلى الغرفة. والهواء البارد الذي تحسه في الغرفة والماء المتجمع تحت المبخر نتيجة هذا التبادل.

أربع قيم تحسم الاختيار: السعة (kW، لقيمة TD معينة)، وتدفق الهواء ومدى الرمي، والمسافة بين الزعانف، ونوع إزالة الجليد. تُحدد السعة من الحمل الحراري للغرفة، وTD من رطوبة المنتج المطلوبة، والمسافة بين الزعانف من حرارة الغرفة (4 mm في الغرف فوق 0 °C، و6–10 mm في غرف التجميد والتجميد السريع)، ونوع إزالة الجليد من حرارة الغرفة أيضًا (كهربائي أو بالغاز الحار تحت 0 °C).

بحسب شكل الجسم هناك مبخرات سقفية (مكعبة، وهي الأكثر شيوعًا)، ومزدوجة الدفع (الغرف الضيقة الطويلة)، وجدارية، وصناعية (المستودعات الكبيرة والتجميد السريع). في الأحجام الصغيرة مثل المطابخ والمقاصف تُستخدم موديلات مدمجة، وفي مستودعات الفواكه والخضار موديلات كبيرة السطح منخفضة الـ TD.

في التركيب يوضع المبخر إلى جانب الباب لا مقابله، بحيث يدفع الهواء نحو الباب؛ وتُترك مقدمته خالية؛ ويُمدَّد أنبوب التصريف بميل ويُسخَّن في غرف التجميد. تنتج سونكار المبخرات في مصنعها؛ وفي كتالوجنا جداول السعة والتدفق ومدى الرمي والأبعاد لكل موديل.