Etilen bitkinin öz yetişmə siqnalıdır. Alma, armud, banan, pomidor, yemiş, şaftalı, ərik, avokado və kivi yetişərkən bol etilen ifraz edir; mühitdəki etilen qonşu meyvəni də yetişməyə sövq edir, o da etilen ifraz edir və proses zəncirvari sürətlənir. "Bir çürük alma səbəti korlayar" sözünün kimyası budur. Təsir çox aşağı qatılıqda başlayır: əksər məhsulda 0,1–1 ppm (milyonda hissə) kifayətdir, kividə 0,03 ppm belə yumşalmanı sürətləndirir. Qaz rəngsizdir; anbarda yalnız sensorla və ya nəticələri ilə hiss olunur.
İstənməyən təsirləri: kahı və kələmdə yarpaq ləkəsi, brokoli və ispanaqda saralma, xiyarda saralma və yumşalma, yerkökündə acılaşma, kartofda cücərmə, kəsmə güldə erkən solma, kivi və xurmada yumşalma. Buna görə etilen ifraz edən məhsullarla etilenə həssas məhsullar eyni kamerada saxlanmır. Mənbə yalnız meyvə deyil: daxiliyanma mühərrikli (LPG, dizel) forkliftlərin işlənmiş qazı, çürüyən məhsul qalıqları və siqaret tüstüsü də etilen daşıyır; meyvə–tərəvəz anbarlarında akkumulyatorlu forklift məhz buna görə üstün tutulur.
Kənarlaşdırma üsulları: müntəzəm təzə hava dəyişməsi (ən ucuz üsul, amma soyutma yükü gətirir), kalium permanqanat hopdurulmuş dənəvər filtrlər (etileni oksidləşdirir, rəngi bənövşəyidən qəhvəyiyə dönəndə dəyişdirilir), katalitik və ya ozonlu etilen parçalayıcıları və tənzimlənən atmosferli anbarlarda oksigenin azaldılması. 1-MCP (1-metilsiklopropen) tətbiqi meyvənin etileni qəbul etməsini aylarla bağlayır; almada geniş yayılıb. Ən əsas tədbir yenə temperaturdur: 0 °C-də həm etilen ifrazı, həm də etilenə həssaslıq otaq temperaturundakının kiçik bir hissəsinə enir.
Etilen bilərəkdən də istifadə olunur: banan saraltma və yetişdirmə kameralarında 100–150 ppm, sitrus saraltmada 1–5 ppm verilir. Bu kameralarda qaz buraxmayan qapı, dozalama sistemi və tətbiqdən sonra havalandırma lazımdır; etilen havada 2,7%-dən yuxarı qatılıqda partlayıcı olduğundan durulaşdırılmış qarışıq və ya generator işlədilir. Yetişdirmə kamerasının qapısı etilenə həssas məhsulların gözlədiyi dəhlizə açılmamalıdır. Qarışıq məhsul saxlayan anbarlarda kamera planı qurularkən qida saxlama şərtləri bələdçisindəki temperatur və rütubət dəyərləri ilə birlikdə məhsulların etilenlə münasibəti də nəzərə alınmalıdır.